紫玉ねぎのマリネ｜巡りとデトックスを整える彩り常備菜

彩り豊かな「紫玉ねぎのマリネ」は、
手軽につくれて、気分や体の滞りをやさしく流してくれる“巡らせレシピ”。

ほどよい酸味と甘みを効かせたマリネは、食欲の落ちる日にもぴったり。

冷蔵庫で作り置きしておけば、
サラダや魚介の付け合わせ、サンドイッチの具材にも重宝します。

基本情報
– 調理時間・材料・費用の目安 –

作り方
– 手順とコツ –

1. 紫玉ネギは繊維に沿って薄切りにし、塩少々をまぶす。しんなりしたら水洗いし、水気をとってボウルに入れる。
   ※塩をして水で洗うことで、アクや辛味を取り除きます。
2. ボウルに＜マリネ液＞の材料を入れ、混ぜる。
3. 器に盛り付け、仕上げに黒コショウ・パセリをかけて完成。

レシピのポイント
– からだ想いのひと皿 –

「紫玉ねぎのマリネ」は、
玉ねぎの“巡らせる力”と、酢の“リフレッシュ力”が合わった一皿。

気持ちもカラダも、スッキリと軽やかに整います。

・疲れが溜まっている
・ストレスに悩む
・むくみやすい
・血の巡りを良くしたい
・目が疲れている

そんな方におすすめの一品です。

こんな時におすすめ

中医学的な食養生としてのメリット

巡りとデトックスをサポートする紫玉ねぎの力

• 紫玉ねぎが“気”の巡りを促し、ストレスや停滞感を緩和
• 血の巡りをよくし、冷え・生理不順・肌のくすみ改善にも
• 生の玉ねぎが、体の中の余分な冷えや湿気を排出
• 紫玉ねぎ×酢で、血流改善＋疲労回復

現代栄養学的レシピメリット

“疲れ・滞り・くすみ”を流す、彩り常備菜

• 紫玉ねぎのアントシアニンで、眼精疲労の改善や老化防止＆美肌ケア
• 玉ねぎ×オイルは、抗酸化成分の吸収促進
• 酢のクエン酸は、疲労物質を分解・排出
• 紫玉ねぎの硫化アリルで、血液サラサラ効果や疲労回復効果も期待