焼きナスのお浸し｜体すっきりデトックス常備菜

体が重く、気分までどんよりしてしまう日。

そんなときにそっと寄り添ってくれるのが「焼きナスのお浸し」。

ばしく焼いたナスがだしをじんわり吸い込み、生姜の香りがふわりと広がる一皿は、重さを抱えた体をすっと軽くしてくれます。

基本情報
– 調理時間・材料・費用の目安 –

作り方
– 手順とコツ –

1. ナスはガクを切り落とし、縦半分に切る。さらに中央から放射状に等分に切る。
2. フライパンにごま油を入れて中火で熱し、ナスを並べる。焼き色がついたら弱火にし、じっくり火を通す。
3. 小鍋に＜合わせ調味料＞を入れて温め、ひと煮立ちしたら火を止めて冷ます。
4. 焼いたナスを③に入れ、約15分浸す。
5. 器に盛り、お好みで生姜、かつお節を添えて仕上げる。

レシピのポイント
– からだ想いのひと皿 –

ナスの“湿を流す力”と、生姜・ごま油の“巡りを整える力”が組み合わさったやさしいデトックス小鉢。

むくみや重だるさをすっきり整え、体を軽やかにしてくれます。

こんな時におすすめ

からだを軽くリセットしたいときに寄り添う、やさしい常備菜です。