エヌリンの食の考え方– Method –

食べて整えるための3つの軸

エヌリン・レシピでは、
中医学と栄養学の視点を重ね合わせながら、
“食べて整う”ための 3つの軸 を大切にしています。

この3つの軸は、
無理をせず、日々の暮らしの中で自然と整うための基盤になる考え方です。

1. 巡りをよくする食材を選ぶこと

体の滞りが続くと、
冷えや重だるさ、気力の低下につながります。

香味野菜
発酵食品
血を補う食材（きのこ類・赤身肉・海藻類）

季節と体質に合わせて“巡りを整える食材”を取り入れることが、
女性のコンディションをやわらかく支える鍵となります。

2. 体をあたため、負担をかけない調理法

冷えは多くの女性が抱える悩み。
調理法を少し変えるだけで、整い方がぐっと変わります。

やさしい火入れ
蒸し煮・煮込みなど、内側から温める調理法
過度に冷やさない
スパイスで巡りをサポート

体がほっと休まる“温める料理”は、整える食習慣の中心です。

3. 気力を支えるたんぱく質バランス

年齢とともに「疲れやすい」「踏ん張れない」など、
気力の低下を感じる方が増えます。

そこで大切なのが、
体と心を支える“たんぱく質のバランス”。

肉・魚・卵・大豆製品などを無理なく組み合わせる
消化にやさしい調理法
夜は軽く、朝・昼でしっかり

気力を支えるバランスが整うことで、
毎日のリズムが軽く、安定しやすくなります。

食材の選び方の基準

エヌリン・レシピの食材選びは、
“負担をかけず、やさしく整える”ための基準を持っています。

1. 季節性を大切にする

季節が変われば体の調子も変わります。

春：巡りを整える食材
夏：余分な熱を逃す食材
秋：肺を潤す食材
冬：体を温める食材

季節の流れを感じながら食材を選ぶことが、
心身のリズムを自然な形で整えてくれます。

2. 消化性に寄り添う

食べた後に重く感じたり、疲れが出る時は“消化の負担”が大きいサイン。

柔らかな火入れ
切り方・下処理を工夫
冷たいものを摂りすぎない

体に負担がかからない食材・調理を選ぶことで、
気力の消耗を防ぎ、整いやすい体へ導きます。

3. 栄養と負担のバランスを取る

栄養豊富でも負担が大きい食材は、整えたい時期には避ける必要があります。

エヌリンでは、
“栄養が整う”ことと“負担が少ない”ことを同時に満たす選び方 を基準としています。

調理法の考え方

同じ食材でも、
調理法が変わるだけで体への響き方は大きく変わります。

1. 体に負担をかけない優しい火入れ

・低温でじっくり
・蒸し煮で素材の力を引き出す
・焼きすぎない／揚げ物を控える

“優しく仕上げる”という姿勢が整える力を高めます。

2. 香り・食感・温度を活かす

心地よさは、五感からも伝わります。

白湯のような温度感
ほっとする香り
カリッ／ほくっ／ふわっの食感

感覚を整えることは、心の安定にもつながります。

3. スパイス・調味料の調整

中医学では、香辛料や薬味は“巡りを整える助け”になる存在。
栄養学でも、味覚を満足させることで過食やストレス軽減に役立ちます。

塩味は控えめ、香りで満足度を上げる
冷えに強いスパイスを使う
体調に合わせて塩梅を整える

“整える調味”は、心と体のバランスを取る大切な視点です。

エヌリン・レシピに込めていること

エヌリン・レシピの基盤には、
“自分を追い込まず、やさしく整える”という姿勢があります。

● 無理をしない整え方

難しい食事法や極端なルールは提案しません。
続けられる優しさ、心が安らぐ味、
そして“自分に合う”整え方を大切にしています。

● 食卓を“整える場”にする工夫

暮らしの中で、食卓は“整えるための小さなリセット場所”。

温かいものをゆっくり食べる
好きな器を使う
香りを楽しむ

こうした小さな積み重ねが、
自然と整う力を高めてくれます。

● 食を通じたメンタルサポート

疲れた日、気持ちが落ち着かない日。
そんな時こそ、食が寄り添ってくれる瞬間があります。

五感がゆるみ、呼吸が整い、
ほんの少しの“余白”が生まれる。
その余白こそ、心が再び立ち上がるための力になります。