揚げないかぼちゃコロッケ｜油控えめでやさしく整う

ほくほくと甘いかぼちゃが広がる「かぼちゃコロッケ」は、見た目も心もほっこりする養生おかず。

寒さが増してくる季節は、体の芯までそっと温まるおかずが恋しくなります。

油で揚げずに作るかぼちゃコロッケは、ひと口ごとに“ほっとする”癒やしのひと皿です。

基本情報
– 調理時間・材料・費用の目安 –

作り方
– 手順とコツ –

1. かぼちゃは種とわたを取り除き、皮をむいて一口大に切る。
2. 耐熱容器に入れ、水大さじ１（分量外）を加え、ふんわりラップをして600Wで７分加熱する。
3. フライパンにオイル大さじ1を入れ、おからパン粉を中火で炒め、きつね色になったら粗熱をとる。
4. 温かいうちにフォークでつぶし、塩・こしょう・豆乳を加えて混ぜる。
5. 玉ねぎをみじん切りにし、残りのオイル大さじ1で透き通るまで炒め、④に加えて混ぜる。
6. 粗熱が取れたら、ラップに生地を広げ、丸く成形し、同じように６個作る。
7. 生地の表面におからパン粉をまぶす。
8. トースターで軽く焼きめがつくまで焼く。
9. 器に盛り、ケチャップをかけ、パセリをちらして仕上げる。

※おからパン粉を炒めることで香ばしさが増し、揚げ物のような風味に。

レシピのポイント
– からだ想いのひと皿 –

かぼちゃは気力（エネルギー）を養い、玉ねぎが巡りを整えることで、冷えやだるさをやさしくケア。

油を控えめで、体に負担が少なく、軽やかに楽しめるコロッケです。

かぼちゃのやさしい甘みで、乾燥・疲れ・肌荒れなど、秋冬に多い不調をやさしく整える“秋冬の養生コロッケ”となっています。

こんな時におすすめ

からだを想いながら、ほっと温まるひとときに。

ほっこり優しい味わいが、心までゆっくり整えてくれます。