ズッキーニと生ハムマリネ

時間：約10分｜材料費：約250円

冷蔵庫にあるもので、さっと作れる簡単マリネ。

「ズッキーニと生ハムマリネ」は、
爽やかな味わいに、塩味と旨みが調和した一皿。

身体の巡りを整えつつ、疲労感やむくみ、だるさをケアしたいときにぴったり。

常備菜としても、おもてなしにも活躍します。

基本情報
– 調理時間・材料・費用の目安 –

作り方
– 手順とコツ –

1. ズッキーニは薄くスライスして、塩ひとつまみでもみ5分程度置く。
2. ①がしんなりしたら水洗いし、水気をとってボウルに入れる。
3. 生ハムを細切りにして、②に加えて和える。
4. ボウルに＜マリネ液＞の材料を入れ、混ぜ合わせる。
5. 器に④を盛り付け、仕上げに黒コショウ・パセリをかけて完成。

レシピのポイント
– からだ想いのひと皿 –

「ズッキーニと生ハムマリネ」は、
ズッキーニの利水作用と、生ハムの補気作用が合わさることで、むくみ・だるさ・疲れを内側からケアするレシピ。

・疲労感やだるさが続く
・むくみやすい
・ストレスで食欲が落ちている

そんな方におすすめです。

中医学的には
「利水清熱と補気で、湿熱と気虚を同時にケアする」働きがあり、

現代栄養学的にも
「カリウム×酸味で水分代謝と疲労回復のサポート」に向いています。

自律神経を整え、心身のリフレッシュにも最適な一皿です。

こんな時におすすめ

中医学的な視点

塩味×酸味で巡りスイッチON

• ズッキーニは、体内の余分な湿熱を取り除き、むくみやだるさを緩和
• 生ハムは補気作用に優れ、疲労感や気虚のサポートに
• ズッキーニ×酢の清熱と気巡りで、体の内側からクールダウン
• 酢・レモン汁で、気の巡りを促進し、ストレスやイライラを鎮める
• ズッキーニ×生ハムの利水と補気で、だるさ・むくみを同時にケア

現代栄養学的な視点

疲れもむくみも、塩×酸でととのえる

• ズッキーニのカリウムで、余分な水分排出、利尿・むくみ改善
• たんぱく質と鉄分が豊富な生ハムは、疲労回復や貧血予防に
• ズッキーニ×酢の利尿＋疲労回復で、夏バテ予防
• 酢・レモン汁が、疲労物質の代謝を促進し、食欲増進
• 生ハム×レモン汁は、鉄の吸収を高め、貧血ケア