アボカド刺し

要時間：約5分｜材料費：約150円

とろけるような食感と濃厚な旨みを持つアボカドは、“森のバター”と称される栄養豊富な果実。

良質な脂質とビタミンを含み、
体にも優しくて美味しい「アボカド刺し」です。

玉ねぎの爽やかな辛味とごま油の香ばしさが、アボカドの甘みを引き立て、食欲をそそる一品となっています。

材料

（2人分）

• アボカド…1/2個
• 玉ねぎ…1/4個（ｇ）
• ✰調味料—
• 天然塩…1つまみ
• しょうゆ…大さじ１
• ごま油…大さじ１
• —
  

作り方

1. 玉ネギは繊維に沿って薄切りにし、塩少々をまぶす。しんなりしたら水洗いし、水気をとってボウルに入れる。
   ※塩をして水で洗うことで、アクや辛味を取り除きます。
2. アボカドは種に沿って縦に切り込みを入れ、種を取り除く。
3. 皮をむき、切り口を下にして横におく。5mm幅の薄切りにする。
4. ✰調味料を合わせる。
5. 器に①を盛り付け、上からアボカドをのせる。
6. ⑤に合わせた調味料をかけて完成。

レシピの魅力

「アボカド刺し」は、
アボカドの良質な脂とビタミンEと、玉ねぎの硫化アリルが血流や代謝を促進。

抗酸化作用と腸内環境サポートを兼ね備えた、毎日の美容と健康を支えるレシピです。

・乾燥肌が気になる
・手先が冷えやすい
・ホルモンバランスの乱れが気になる

そんな方に、とくにおすすめの一皿です。

中医学的には
「陰を養い、血と巡りを補って、乾燥と冷えを和らげる」働きがあり、

現代栄養学的にも
「ビタミンEとオレイン酸で、美肌・冷え対策・ホルモンケアを同時に叶える」ことに向いています。

アボカド×玉ねぎ×ごま油は、補陰＋気巡りを促し、肌・腸・自律神経のバランスに好影響◎

潤いを補い、乾燥・のぼせ・不眠対策にも優れるレシピです。

こんな時におすすめ

中医学的な視点

簡単5分！美味しく栄養補給

• アボカドの潤肺・滋陰作用で、肌の乾燥や喉の渇きをケア
• ごま油は陰を補い、乾燥肌や便秘改善に有効
• アボカド×ごま油は、陰を補い潤腸効果 → 乾燥肌・便秘ケアに
• 生の玉ねぎが、体の中の余分な冷えや湿気を排出
• ごま油×玉ねぎで、胃腸温めながら抗炎症作用 → 肌荒れ・疲労にも◎

現代栄養学的な視点

森のバターでキレイをチャージ

• アボカドのビタミンEで、抗酸化作用＆アンチエイジング
• アボカド×ごま油の不飽和脂肪酸＋ビタミンEで、心臓と脳の健康に◎
• 血管・肌・腸にやさしいヘルシー食材がぎゅっとつまったレシピ