アボカドとカボチャのサラダ

要時間：約15分｜材料費：約250円

「アボカドとカボチャのサラダ」は、
夏から秋への季節の変わり目におすすめ食養生レシピ。

気温の寒暖差で疲れがちな内臓やお肌を、
自然の甘みと良質な脂質でやさしく整えます。

かぼちゃの甘みとアボカドのねっとり感が絶妙に調和し、満足感も抜群の一皿です。

材料

（2人分）

• アボカド…1/2個
• かぼちゃ…30ｇ
• 豆乳…10ｇ
• 玉ねぎ…1/4個（ｇ）
• パプリカ…1/8個
• ✰調味料—
• しょうゆ…大さじ１
• マヨネーズ…大さじ１
• —
• ドライパセリ…適量
  

作り方

1. <かぼちゃムース>
   かぼちゃはワタと種を取り、1㎝角に切る。
2. 鍋に水を入れ、沸騰したら①を入れて柔らかくなるまで茹でる。
3. ②をザルにあげ、ボウルに入れて、スプーンの平らな部分で上から押しつぶす。
4. ③に豆乳を加え、滑らかにする。
5. 玉ネギは繊維に沿って薄切りにし、塩少々をまぶす。しんなりしたら水洗いし、水気をとってボウルに入れる。
   
   ※塩をして水で洗うことで、アクや辛味を取り除きます。
6. アボカドは種に沿って縦に切り込みを入れ、種を取り除く。
7. 皮をむき、切り口を下にして横におく。5mm幅の薄切りにする。
8. パプリカは薄くスライスし、玉ねぎと合わせる。
9. ✰調味料を合わせる。
10. 器に④を盛り付け、上からアボカドをのせる。
11. アボカドの上に、大きめのスプーンですくった<かぼちゃムース>をのせる。
12. ⑦の上から、合わせた調味料をかけ、パセリをちらしたら完成。

レシピの魅力

「アボカドとカボチャのサラダ」は、
アボカドの良質な脂とカボチャの自然な甘みが、肌や腸をいたわりながらエネルギーを補給。

・お肌の乾燥が気になる
・冷え性を改善したい
・体がだるい
・ホルモンバランスの乱れが気になる

そんな方人におすすめです。

中医学的には
「潤肺滋陰で乾燥ケア、健脾益気で疲労を回復させる」働きがあり、

現代栄養学的にも
「抗酸化＋美腸で肌・ホルモン・免疫の総合サポート」に向いています。

食物繊維と脂質で、
便秘・肌トラブルに多角的アプローチ。

季節の変わり目の体調管理に役立つ一皿です。

こんな時におすすめ

中医学的な視点

整うお腹、潤う肌。秋を迎えるお守りサラダ

• アボカドの潤肺・滋陰作用で、肌の乾燥や喉の渇きをケア
• かぼちゃが胃腸を温め、元気を補う
• アボカド×かぼちゃは、潤いと気を同時に補う → 疲れやすさ、乾燥肌の緩和
• 生の玉ねぎが、体の中の余分な冷えや湿気を排出
• パプリカ×アボカドの気の巡り＋潤い補給で、肌のくすみ・不眠ケアに

現代栄養学的な視点

美腸美肌の養生サラダ

• アボカドのビタミンEで、抗酸化作用＆アンチエイジング
• アボカド×玉ねぎで、抗酸化×血流促進 → 美肌・冷え対策に
• βカロテンが豊富なかぼちゃで、免疫力UP・目の健康に
• アボカド×かぼちゃは、脂溶性ビタミンの吸収を促進 → βカロテンの吸収率UP
• 全体的に、抗酸化・美腸・ホルモンバランスの3拍子が揃う健康レシピ