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エリンギで作るカルボナーラ｜パスタ不要の腸活＆潤いごはん
濃厚なのに、体はスッキリ。
「エリンギでカルボナーラ」は、パスタを使わずに作る、軽やかな満足感のある一皿です。
エリンギのやさしい食感と豆乳のまろやかさがとけ合い、腸を整えながら内側から潤いを満たしてくれます。
基本情報
– 調理時間・材料・費用の目安 –
材料（2人分）
食材
合わせ調味料
トッピング
このレシピで使う食材
スクロールできます
このレシピで使う器具
スクロールできます
作り方
– 手順とコツ –
- エリンギはピーラーで薄くスライスする。
- ベーコンは1.5㎝幅の棒状に、にんにくはみじん切りにする。
- 卵は卵白と卵黄に分けておく。
- フライパンにオイルを入れて中火で熱し、にんにくを炒める。
- 香りが立ったらベーコンを加え、焼き色をつける。
- エリンギを入れ、しんなりするまで炒める。
- 〈合わせ調味料〉を加え、軽くフツフツしてきたら火を止める。
- 卵白を加え、余熱でとろりと絡ませる。
- 器に盛り、卵黄とパセリをのせて完成。
※卵白は火を止めてから加えると、ダマにならず滑らかに仕上がります。
レシピのポイント
– からだ想いのひと皿 –
エリンギの食物繊維が腸内をすっきり整え、豆乳が内側に潤いを届けます。
濃厚ながら軽やかなソースで、便秘や乾燥が気になる時にもやさしい一皿。
「食べながらリセット」を叶える、美腸レシピです。
こんな時におすすめ
- 便秘気味でお腹を軽くしたい
- 肌の乾燥やカサつきが気になる
- 腸内環境を整えたい
- ホルモンバランスが乱れやすい
- お肌のくすみ・ハリ不足を感じる
食べることでからだが軽くなるような、やさしい満足感のカルボナーラです。
濃厚なのに軽やかで、心までほぐれるひと皿をどうぞ。
このレシピの整えポイント
「エリンギでカルボナーラ」は、腸を整えて潤いを満たす“デトックス＆潤いレシピ”。
エリンギには水分代謝を助ける働きがあり、余分な湿を取り、軽やかな体づくりをサポートします。食物繊維とβグルカンも豊富で、便秘をやわらげ、腸内環境を健やかに。
豆乳は肌や喉に潤いを届け、乾燥による不調をケア。大豆イソフラボンがホルモンバランスをサポートし、美肌や更年期ケアにも。
卵は血を養い、豆乳×卵の完全アミノ酸スコアで、代謝促進・体づくりに。
“潤す・整える・デトックス”を同時に叶え、内側から透明感を引き出してくれる一皿です。
