ポテコーンのソテー

要時間：約30分｜材料費：約250円

梅雨のじめじめとした空気で、体のだる重い…。

気温も湿度も高くなるこの季節は、
体に余分な水分が溜まりやすく、胃腸の働きが弱まりがちに。

そんな6〜7月におすすめなのが、
「ポテコーンのソテー」。

とうもろこしやじゃがいもは、
気を補い余分な水分を排出する食材で、梅雨の不調をやさしく整えてくれます。

材料

（2人分）

• じゃがいも…２個（300ｇ）
• 天然塩…２つまみ
• 黒コショウ…１つまみ
• とうもろこし…1本（ｇ）
• 玉ねぎ…1/2個

• インカインチオイル…大さじ1
• メープルシロップ…大さじ1
• しょうゆ…大さじ２
• 焼き肉のたれ…大さじ２
• 黒コショウ…お好みで
• パセリ…お好みで

作り方

1. じゃがいもは一口大に切り、水にさらして、水けをきる。
2. とうもろこしは、包丁で実を削るようにしてはずし、軽く水で洗う。
3. 玉ねぎは、とうもろこしと同じくらいの粗みじん切りに。
4. 鍋に塩とじゃがいもを入れ、強火にかける。
5. ④が沸騰したらアクをすくって弱火にし、10分ほどゆでる。
6. じゃがいもに竹ぐしを刺し、スッと通ったら火を止め、ザルにあげて塩・コショウをまぶす。
7. フライパンにオイルを入れて、玉ねぎ・トウモロコシを炒める。
8. ⑦にメープルシロップ・しょうゆ・焼き肉のたれを入れ、全体にからめる。
9. 器にじゃがいもを盛り付け、上から⑧を盛り付ける。
10. パセリ・黒こしょうをお好みでかけて完成。

レシピの魅力

『ポテコーンのソテー』は、
むくみ対策・疲労回復・抗酸化というそれぞれの機能を持つ食材を組み合わせ。

・梅雨の湿気でむくみやすい
・体が重だるい
・疲れが抜けない
・胃腸が弱り気味で食欲が落ちている

そんな方にもおすすめです。

中医学的には
「補気健脾で湿をさばき、重だるさと疲れを和らげる」働きがあり、

現代栄養学的にも
「カリウム・ビタミンB1・ビタミンEで、むくみ・疲労・肌老化をトリプルケア」に向いています。

梅雨どきの不調を多角的にサポートします。

こんな時におすすめ

中医学的な視点

湿気知らずの体づくり。梅雨どき応援プレート

• とうもろこしが梅雨の「湿」を取り除き、むくみや重だるさの緩和に。
• じゃがいもは梅雨の「気虚（ききょ）」状態にぴったり◎
• とうもろこしは、気を補い、疲労感、夏バテを解消
• じゃがいもは気を補い、肌の栄養状態を改善し、肌のたるみや疲れを軽減

現代栄養学的な視点

梅雨の不調をやさしく整える

• カリウム豊富なとうもろこしは、利尿作用でむくみ軽減に貢献
• じゃがいものビタミンB1は、疲れやすい梅雨どきの元気回復に。
• とうもろこしのビタミンEは、肌の老化を防ぎ、保湿効果も期待
• とうもろこし × じゃがいもは、余分な水分を排出して“むくみ＆重だるさ”をダブルケア。
• ビタミンCが豊富なじゃがいもは、肌の老化を防ぎ、シミやシワの予防に